เครื่องดื่มชั้นดีเคล้าเสียงเปียโนในคลับสำหรับสุภาพบุรุษสุดหรู คือนิยามของ Black Amber คอมมูนิตี้ที่รวบรวมทุกไลฟ์สไตล์ผสมผสานอย่างลงตัว ดั่งอำพันสีดำที่หลอมรวมสสารของความแตกต่าง ประสบการณ์และกาลเวลาไว้อย่างกลมกล่อม ขวัญ-ชวิน นันทเทิม ผู้ก่อตั้งร้านย่านใจกลางทองหล่อ ผนวกรวมเอาความชอบ รสนิยมและแนวคิดแบบ English Barber พร้อมให้บริการแก่เหล่าสุภาพบุรุษชาวไทย กว่าจะมาเป็นชุดสูท งานกรูมมิ่งมาดเนี๊ยบ และก้าวผ่านความเป็นร้านบาร์เบอร์สู่สถานที่นัดพบของผองเพื่อนและผู้ที่ชื่นชอบในสิ่งเดียวกันแบบนี้มีเบื้องหลังความเป็นมาเช่นไร ชีวิตของสุภาพบุรุษคนนี้เป็นแบบไหน เรามาค้นหาคำตอบไปพร้อมกัน
HW+: ก่อนมาเป็นช่างผม?
คุณขวัญ: ทำมาหลายอย่างนะครับ ก็ชอบเรื่องงานฝีมือมาตั้งแต่เด็กอยู่แล้ว งานประดิษฐ์ งานอาร์ตต่างๆ พอเริ่มเป็นวัยรุ่นก็ยังชอบอยู่ โดยเฉพาะเรื่องงานสัก ลายสัก สำหรับอาชีพช่างตัดผมเองก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่สนใจ ถ้าพูดถึงเรื่องสไตล์ จะชอบเทรนด์แฟชั่นผู้ชายแบบตะวันตกมาตั้งแต่แรกอยู่แล้ว เพราะคุณแม่ชอบดูหนังฝรั่งเยอะมาก เราอยู่ด้วยก็เลยซึมซับ ฟังเพลงก็จะเป็นเพลงฝรั่งตลอด
HW+: แรงบันดาลใจสู่อาชีพช่างผม?
คุณขวัญ: เริ่มจากการที่ผมชอบ Subculture ที่เป็นเรื่องการสัก, ดนตรี Rock’n Roll และ Punk อะไรอย่างนี้ครับแล้วผมก็ไปอ่านเจอในนิตยสารเมืองนอกว่ามีร้านสักมีช่างตัดผมอยู่ในนั้นได้ด้วย ก็เลยกลับมาคิดว่า…ร้านสักมีได้มากกว่าการสักนะ ยังมีการตัดผม ยังมีการเสิร์ฟเครื่องดื่ม มีอะไรแบบนี้เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่เราชอบ ลองไปเรียนรู้ที่ร้านตัดผมด้วยน่าจะดี เพราะตอนนั้นผมก็เป็นช่างสักอยู่แล้ว
HW+: รอยสักกับช่างตัดผม?
คุณขวัญ: วัฒนธรรมของสองสิ่งนี้ใกล้เคียงกันครับ เมืองนอกร้านสักกับร้านตัดผู้ชายอยู่ที่เดียวกันค่อนข้างเยอะ เผลอๆ เป็นร้านเดียวกันด้วยซ้ำ เป็นการรับวัฒนธรรมของอีกฝ่ายหนึ่งมา บางที่ช่างสักต้องตัดผมเป็น บางที่ช่างตัดผมก็สักเป็นด้วย เพราะว่าทำงานฝีมือแบบนี้ใกล้เคียงกัน เป็นอาชีพอิสระ ไม่จำเป็นต้องมีกฎเกณฑ์ ลูกค้าที่เข้ามารับบริการก็ไม่ได้ตัดสินเราจากรอยสักด้วย
HW+: ก้าวแรกของการเปิดร้านบาร์เบอร์?
คุณขวัญ: ตอนแรกทำเป็นบาร์ก่อนครับ มีการสักเป็น Service ให้ลูกค้า พอช่วงหลังเราได้เรียนรู้การตัดผมด้วย ได้พูดได้คุยกับลูกค้าแล้วเลยรู้สึกว่าอยากจะให้ที่ของเราเป็นเหมือนกับสมาคม ซึ่งรวมทุกอย่างสำหรับผู้ชาย ได้ทั้งช้อปปิ้งเสื้อผ้าและตัดผมด้วย
HW+: ทำไมถึงแต่งร้านสไตล์นี้
คุณขวัญ: เป็นสไตล์ English Barber ครับ มันก็ซึมซับมาจากความชอบตั้งแต่ตอนเด็กๆ แล้ว พอเริ่มทำร้านของตัวเองมันก็เป็นไปแบบนี้เองโดยธรรมชาติ
HW+: Black Amber ทั้ง 2 สาชา มีอะไรบ้างที่เป็นตัวตนของคุณ?
คุณขวัญ: ทุกอย่างเลยครับ ตั้งแต่การตกต่างร้าน เพลงที่เปิด เครื่องดื่มที่เสิร์ฟ การพูดจาระหว่างช่างกับลูกค้า อีกจุดเด่นที่เป็นสไตล์ของเราคือ การให้ความเป็นส่วนตัว ความ Private เมื่อลูกค้าเข้ามาแล้วไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็แล้วแต่ คุณจะเป็นนักเรียนใส่ขาสั้นเข้ามา หรือว่าจะเป็นนักการเมืองเข้ามา หรือดาราเข้ามา ผมก็จะต้อนรับในรูปแบบที่ผมคิดว่าตัวเองต้องการการต้อนรับแบบนี้เช่นกัน
HW+: อุปสรรคที่ผ่านมา?
คุณขวัญ: พอเปิดร้านทำผมจริงๆ ได้รวมช่างหลายท่านที่มีผลตอบรับในแง่ดีจากลูกค้า มันก็จะมีเรื่องของธุรกิจและ Branding เข้ามา จะทำยังไงให้ลูกค้าพอใจ? ทำยังไงให้ฐานลูกค้ามากขึ้น? มาถึงจุดที่คนยอมรับค่อนข้างมาก แต่ในความเป็นจริงคือเราเป็นร้านตัดผมเล็กๆ เลยอยากจะนำเสนอสิ่งเหล่านี้ พยายามจะวางแผนภายใต้แบรนด์และรูปแบบการ Service ให้มีมาตรฐาน
HW+: ผลงานที่เป็นเอกลักษณ์?
คุณขวัญ: ถ้าพูดถึง Black Amber ก็ต้อง Modern Classic คือร่วมสมัยสำหรับผู้ชายยุคปัจจุบันแล้ว ทั้งใช้ชีวิตในเมือง ต้องทำงาน เพราะฉะนั้นทรงผมควรเป็นอะไรที่ดูเนี๊ยบ ดูดี แต่ว่าในขณะเดียวกันก็ต้องไม่เสียเวลาเซ็ตผมนานๆ เราจึงต้องตัดให้ทรงออกมาดูดี สวย เข้ารูป
HW+: สำหรับคุณ Gentlemen คืออะไร?
คุณขวัญ: สุภาพบุรุษก็คือคนที่คิดดี พูดดี มีเจตนาดี ประมาณนี้ครับ
HW+: สไตล์การแต่งตัวเป็นแบบสุภาพบุรุษมาตลอด?
คุณขวัญ: ถ้าเป็นสมัยก่อนเนี่ยผม Punk นะครับ แบบ Punk จริงๆเลย ทรงผม Mohawk แต่ว่าตอนนี้เน้นสูทอย่างเดียวครับ ใส่ทุกวัน
HW+: ตอนนอนล่ะ?
คุณขวัญ: ตอนนอนแค่เสื้อยืดสีขาวแขนยาว แล้วก็กางเกงสีน้ำเงิน
HW+: ต้องมีสีที่แน่นอน?
คุณขวัญ: ครับ เพราะว่าเป็นโรคนอนไม่หลับ ถ้าเกิดรู้ตัวเองว่าใส่เสื้อสีดำอะไรแบบนี้จะเป็นโรคจิตหน่อยๆ
HW+: ของสะสม?
คุณขวัญ: สะสมเลยก็จะมีหนังสือภาพกับโครงกระดูกสัตว์ครับ
HW+: รักชิ้นไหนมากที่สุด?
คุณขวัญ: เป็นลิงคู่นี้ครับ เพราะว่าผมตัดสินใจซื้อตอนที่สร้างแบรนด์ Black Amber แล้วรู้สึกผูกพัน เพราะว่ามันไปด้วยกันทุกที่ เวลาผมจะทำงานที่ไหนผมก็จะตั้งไว้ที่นั่นด้วย หรือว่ามีโปรเจ็กต์อะไรใหม่ๆ ผมก็จะเอามันไปตั้งไว้ด้วยกัน
HW+: งานอดิเรก?
คุณขวัญ: สำหรับผมงานอดิเรกกับงานจริงรวมกันอันเดียวไปแล้วคือความที่ชอบสะสมภาพเขียนหรือสะสม Artwork และหนังสือก็จะคิดว่าจะวางไว้ตรงไหนที่ร้าน
HW+: หนังสือที่ชอบ?
คุณขวัญ: ผมชอบอ่านชีวประวัติของคนที่ประสบความสำเร็จ การอ่านหนังสือเล่มหนาๆ สักเล่มหนึ่งมันเหมือนการที่เราอยู่กับเขาเป็นเดือน สมมุติว่าเราใช้เวลา 1 เดือนต่อ 1 เล่ม เหมือนเราคลุกคลีอยู่กับคนคนนั้น เราได้เข้าไปอยู่ในชีวิตของเขา มันน่าตื่นเต้นที่ได้เห็นว่าเขาเริ่มและจบยังไง
HW+: วันว่างทำอะไร?
คุณขวัญ: อ่านหนังสือนี่แหละครับ อยู่บ้านดูสารคดี ดูหนัง
HW+: ไปเที่ยวไหม?
คุณขวัญ: ส่วนใหญ่ไปเที่ยวพร้อมงานทั้งนั้นเลย อย่างไปต่างประเทศก็เป็นเรื่องงาน ถ้าไปเที่ยวจริงๆ คงจะไปดินเนอร์สักร้านที่มีเชฟดังๆ มีเนื้อคุณภาพดีครับ
HW+: ชอบรับประทานอาหาร?
คุณขวัญ: ครับ ผมชอบทานอาหารญี่ปุ่น ชอบไปร้านอุเมะโนะฮานะ เป็นของเครือ S&P ชอบมากเพราะว่าบริการดีมาก แล้วก็อาหารก็สุดยอด อีกร้านที่ชอบไปเหมือนกันก็คือ ร้านซาการิกิ เป็นร้านสไตล์อิซากายะ ผมคิดว่าเมนูของเขาใหญ่มากจนเรากินแทบไม่หมด แล้วมันทำให้แบบไม่เบื่อ ผมไปเกือบทุกอาทิตย์เลยครับ
HW+: ดูแลสุขภาพอย่างไร?
คุณขวัญ: เอาจริงๆ พยายามจะทานอาหารให้ตรงเวลาแล้วก็นอนเยอะขึ้นนะครับ แต่ว่าจริงๆ แล้วต้องยอมรับว่าไม่ค่อยเท่าไหร่ ก็ยังต้องเรียนรู้ที่จะดูแลสุขภาพตัวเอง ขอบคุณที่เป็นห่วงนะครับ
HW+: เป้าหมายในอนาคต?
คุณขวัญ: อยากสร้างแบรนด์ที่มีมาตรฐาน มีความยั่งยืนในตัวเอง เพื่อที่จะทำให้อาชีพนี้แข็งแรงขึ้น ผมอยากให้ Black Amber เป็นที่ยอมรับและเชื่อมั่นได้ว่าถ้าเกิดอยากจะตัดผมให้มาที่นี่โดยไม่ต้องคิดอะไรมากเลย ไม่ต้องกลัวว่าจะตัดไม่ดี ไม่ต้องกลัวว่าวันนั้นช่างจะอารมณ์เสียหรือเปล่า อยากให้มีมาตรฐานที่เป็นระดับที่ทุกคนให้การยอมรับครับ
HW+: ฝากถึงช่างรุ่นใหม่?
คุณขวัญ: ผมคิดว่าตอนนี้มีแฟชั่นแบบนี้เยอะ มีคนให้ความสนใจ แม้กระทั่งในวงการธุรกิจก็เริ่มเข้ามาในเรื่อง Barber กันแล้ว ถ้าพูดถึงวงการ Barber ยังมีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็นผู้นำในวงการนี้ ถ้าเกิดฝึกฝนตัวเองได้ดีและเข้าใจในเรื่องของการบริการ อีกอย่างที่อยากให้ข้อคิดคือการตัดผมในยุคนี้ไม่ใช่แค่ตัด แต่ยังต้องเข้าใจลูกค้าด้วย ต้องเข้าถึงให้เขารู้สึกว่าคนนี้แหละคือช่างตัดผมที่เขาเลือก
ถือว่าเป็นมุมองแห่งการก้าวเดินอันไม่เคยหยุดนิ่ง ซึ่งเราได้เห็นแบรนด์ที่ภาคภูมิใจของคุณขวัญค่อยๆ เติบโตและสร้างชื่อเสียงแผ่กระจายเป็นวงกว้างในฐานะร้านตัดผมและคอมมูนิตี้ของเหล่าสุภาพบุรุษ การสร้างสังคมอันมีเอกลักษณ์ มีเรื่องราวและเสน่ห์ในตัวเอง เช่นเดียวกับมุมองของช่างผมคนก่งที่ตอบโจทย์ความเป็นสุภาพบุรุษอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นทัศนคติหรือการวางตัว…และนี่คือเบื้องหลังของสุภาพบุรุษ ขวัญ-ชวิน นันเทิม แห่ง Black Amber